Cocineros de Juanita’s Foods, con la
ayuda de estudiantes e instructores culinarios de The Art Institutes, lograron
establecer un RÉCORD MUNDIAL DE GUINNESS™ al preparar la sopa de menudo más
grande en un evento realizado en las instalaciones de Juanita’s en Wilmington,
Calif. para celebrar el Mes Nacional
del Menudo. La tradicional sopa mexicana se coció en una enorme olla
con capacidad de 300 galones y pesó en total 2,435 lbs. Para prepararla se
utilizaron 980 lbs. de tripa en caldo de res, 600 lbs. de maíz estilo mexicano
de Juanita’s y 171 lbs. de especias, incluyendo una mezcla de chiles guajillo,
ancho, de árbol y chipotle.
“La sopa es lo que le da sabor a la vida aquí en Juanita’s. Si hace
frío o si llueve; si estamos cansados o enfermos; ya sea durante una reunión
familiar o después de una larga noche de fiesta, nuestras sopas siempre nos
hacen sentir bien”, dijo Aaron De La Torre, presidente de Juanita’s, el
fabricante del menudo más vendido en los Estados Unidos. “Hoy nos sentimos
honrados de compartir la tradición del menudo, una de nuestras sopas favoritas,
con nuestra comunidad y nuestros amigos”.
“Juanita's Foods ha sido una empresa ejemplar en la comunidad por
muchas décadas. Personifican el ideal de participación comunitaria y Wilmington
continúa mejorando gracias a ellos,” dijo el alcalde de Los Ángeles, Eric
Garcetti. “Así que cuando me enteré del evento de hoy, tuve que estar aquí,
porque el menudo no sólo es la vida de nuestra cultura, sino que es el desayuno
de los campeones mexicanos.”
Celebridades latinas, incluyendo la actriz Angélica María y el cantante
de música regional mexicana Jonatan Sanchez, se unieron a cientos de personas
que participaron en el histórico festejo. El evento también marcó la conclusión
del Concurso de Menudo Casero Vive la
Tradición de Juanita’s en California. Adalia Quiroga, de San Bernardino,
California, fue nombrada Reina del Menudo Casero de California y recibió las
llaves de un Kia Soul totalmente nuevo.
“Preservar las tradiciones culinarias mexicanas es muy importante para
nuestra familia”, dijo Angélica María. “Siempre que tenemos la oportunidad de
reunirnos alrededor de la mesa para disfrutar de un platillo tradicional, como
el menudo o el pozole, es un momento maravilloso para nosotras”, agregó la
legendaria estrella.
Para más información sobre Juanita’s, visite www.juanitas.com o siga a Juanita’s en Facebook.
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